Repubblica Domenicana
Le aziende agricole nella Repubblica Dominicana sono in genere di piccole dimensioni, in media inferiori a 3 ettari, e sebbene gran parte del caffè sia coltivato biologicamente.
Questo caffè proviene dalla regione di Barahona, situata lungo le coste sud-occidentali del Mar dei Caraibi nella Repubblica Dominicana. In questa regione unica per la coltivazione del caffè, ad altitudini che variano dai 600 ai 1.100 metri sul livello del mare, vengono coltivati alcuni dei caffè più pregiati del paese. A Barahona, attualmente, si coltivano 12.000 ettari di caffè in 4 comuni, con 2.600 coltivatori.
L'estrema diversità dei microclimi, della topografia e delle costanti condizioni di umidità dell'isola, fa sì che il caffè venga raccolto quasi tutto l'anno, sebbene il periodo di massima raccolta vada da novembre a maggio, con un picco ad aprile, in concomitanza con la Semana Santa (Settimana Santa).
Caratteristiche principali
- Tostatura media
- Combinazione ideale di corpo e aroma, con note di caramello, vaniglia e mandorla.
- Imballaggio con valvola salva freschezza
Specifiche
- Origine: Repubblica Domenicana
- Varietà: Barahona AA (altitudine ~ 1.100 – 1.400 m)
- Processo: Lavato
- Disponibile in: 250g 500g
- Confezione: Valvola salva freschezza e zip
- Prodotto in Grani / Macinato per Moka